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2.1　肉制品加工行業(yè)上市公司運(yùn)行狀況分析
2.1.1　肉制品加工行業(yè)上市公司規(guī)模
2.1.2　肉制品加工行業(yè)上市公司分布
2.2　肉制品加工行業(yè)財(cái)務(wù)狀況分析
2.2.1　經(jīng)營狀況分析
2.2.2　盈利能力分析
2.2.3　營運(yùn)能力分析
2.2.4　成長能力分析
2.2.5　現(xiàn)金流量分析
2.3　肉制品加工企業(yè)營銷模式比較分析
2.3.1　營銷模式對比
2.3.2　營銷策略對比
2.3.3　發(fā)展策略對比
2.3.4　產(chǎn)品結(jié)構(gòu)對比
2.3.5　分銷渠道對比
2.3.6　品牌推廣對比

3.1　2020-2022年中國肉制香腸進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析
3.1.1　進(jìn)出口總量數(shù)據(jù)分析
3.1.2　主要貿(mào)易國進(jìn)出口情況分析
3.1.3　主要省市進(jìn)出口情況分析
3.2　2020-2022年中國其他肉制品進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析
3.2.1　進(jìn)出口總量數(shù)據(jù)分析
3.2.2　主要貿(mào)易國進(jìn)出口情況分析
3.2.3　主要省市進(jìn)出口情況分析

4.1　豬肉加工
4.1.1　豬肉市場消費(fèi)狀況
4.1.2　豬肉市場發(fā)展現(xiàn)狀
4.1.3　豬肉市場產(chǎn)量規(guī)模
4.1.4　豬肉市場發(fā)展形勢
4.1.5　加工企業(yè)檢測監(jiān)管
4.1.6　豬肉加工業(yè)發(fā)展難點(diǎn)
4.2　牛肉加工
4.2.1　牛肉市場供需狀況
4.2.2　牛肉市場產(chǎn)量規(guī)模
4.2.3　牛肉市場運(yùn)行分析
4.2.4　牛肉價格走勢分析
4.2.5　牛肉進(jìn)口市場規(guī)模
4.2.6　牛肉加工制約因素
4.3　羊肉加工
4.3.1　羊肉加工簡述
4.3.2　羊肉產(chǎn)量規(guī)模
4.3.3　羊肉消費(fèi)情況
4.3.4　羊肉價格走勢
4.3.5　羊肉進(jìn)口規(guī)模
4.3.6　羊肉加工技術(shù)
4.3.7　行業(yè)發(fā)展建議
4.4　禽肉加工
4.4.1　禽肉市場運(yùn)行情況
4.4.2　雞肉市場現(xiàn)狀分析
4.4.3　產(chǎn)業(yè)鏈亟待升級
4.4.4　禽肉加工發(fā)展建議

5.1　肉類加工技術(shù)發(fā)展及應(yīng)用狀況
5.1.1　肉類傳統(tǒng)加工工藝
5.1.2　國際技術(shù)研究進(jìn)展
5.1.3　國內(nèi)肉類制品技術(shù)
5.1.4　常見肉類加工技術(shù)
5.1.5　禽肉制品加工技術(shù)
5.1.6　肉制品加工新技術(shù)
5.1.7　肉類加工技術(shù)應(yīng)用
5.1.8　肉類加工保鮮技術(shù)
5.1.9　RFID技術(shù)實(shí)際應(yīng)用
5.2　肉類制品包裝技術(shù)的發(fā)展
5.2.1　肉類食品包裝材料
5.2.2　肉類食品包裝技術(shù)
5.2.3　肉類食品包裝問題
5.2.4　肉類食品包裝對策
5.2.5　肉類食品包裝趨勢
5.3　肉類加工機(jī)械發(fā)展分析
5.3.1　加工機(jī)械發(fā)展態(tài)勢
5.3.2　行業(yè)發(fā)展制約因素
5.3.3　我國企業(yè)發(fā)展問題
5.3.4　行業(yè)發(fā)展對策建議
5.3.5　行業(yè)發(fā)展突破方向
5.3.6　加工機(jī)械節(jié)能減排
5.4　肉類加工技術(shù)發(fā)展現(xiàn)存問題分析
5.4.1　基礎(chǔ)研究難題
5.4.2　共性技術(shù)難題
5.4.3　國內(nèi)外問題差異

6.1　金鑼集團(tuán)
6.1.1　企業(yè)發(fā)展概況
6.1.2　企業(yè)品牌價值
6.1.3　企業(yè)新品發(fā)布
6.1.4　企業(yè)銷售渠道
6.2　雙匯集團(tuán)
6.2.1　企業(yè)發(fā)展概況
6.2.2　經(jīng)營效益分析
6.2.3　業(yè)務(wù)經(jīng)營分析
6.2.4　財(cái)務(wù)狀況分析
6.2.5　核心競爭力分析
6.2.6　公司發(fā)展戰(zhàn)略
6.2.7　未來前景展望
6.3　雨潤食品
6.3.1　企業(yè)發(fā)展概況
6.3.2　企業(yè)經(jīng)營狀況
6.3.3　企業(yè)發(fā)展動態(tài)
6.4　周黑鴨
6.4.1　企業(yè)發(fā)展概況
6.4.2　企業(yè)發(fā)展規(guī)模
6.4.3　企業(yè)經(jīng)營狀況
6.4.4　企業(yè)發(fā)展動態(tài)
6.5　牧原食品
6.5.1　企業(yè)發(fā)展概況
6.5.2　經(jīng)營效益分析
6.5.3　業(yè)務(wù)經(jīng)營分析
6.5.4　財(cái)務(wù)狀況分析
6.5.5　核心競爭力分析
6.5.6　公司發(fā)展戰(zhàn)略
6.6　新五豐
6.6.1　企業(yè)發(fā)展概況
6.6.2　經(jīng)營效益分析
6.6.3　業(yè)務(wù)經(jīng)營分析
6.6.4　財(cái)務(wù)狀況分析
6.6.5　核心競爭力分析
6.6.6　公司發(fā)展戰(zhàn)略
6.6.7　未來前景展望

7.1　肉類加工業(yè)細(xì)分市場發(fā)展趨勢
7.1.1　豬肉制品業(yè)
7.1.2　牛肉加工業(yè)
7.1.3　羊肉加工業(yè)
7.1.4　水禽肉加工業(yè)
7.2　肉制品行業(yè)消費(fèi)趨勢分析
7.2.1　低溫肉制品占主導(dǎo)地位
7.2.2　功能性肉制品備受青睞
7.2.3　肉制品發(fā)展趨于餐飲化
7.2.4　休閑肉制品的前景廣闊
7.3　肉類加工業(yè)發(fā)展前景展望
7.3.1　行業(yè)未來發(fā)展趨勢
7.3.2　行業(yè)未來發(fā)展趨勢
7.3.3　肉類制品加工方向
7.4　2022-2027年中國肉類加工業(yè)預(yù)測分析
附錄
附錄一：屠宰和肉類加工企業(yè)衛(wèi)生管理規(guī)范
附錄二：出口肉類屠宰加工企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范
附錄三：進(jìn)出口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法
附錄四：全國生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）

圖表1　肉制品分類
圖表2　肉類加工業(yè)發(fā)展歷程
圖表3　肉制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈
圖表4　2013-2017年我國肉類產(chǎn)品市場規(guī)模及增速
圖表5　2015-2019年全國肉制品產(chǎn)量變化趨勢圖
圖表6　2013-2019年中國肉制品行業(yè)市場份額情況
圖表7　2013-2017年中國肉制品進(jìn)出口規(guī)模
圖表8　各類肉制品市場份額情況
圖表9　高、低溫肉制品市場份額情況
圖表10　中國肉制品主要企業(yè)市場份額情況
圖表11　高溫肉制品主要企業(yè)市場份額情況
圖表12　2019-2021年中國鮮、冷藏肉產(chǎn)量趨勢圖
圖表13　2019年全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表14　2020年全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表15　2021年全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表16　2020年內(nèi)蒙古主要農(nóng)畜產(chǎn)品和牲畜存欄數(shù)及增長速度
圖表17　肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)上市公司名單（前20家）
圖表18　2014-2018年肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)上市公司資產(chǎn)規(guī)模及結(jié)構(gòu)
圖表19　肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)上市公司上市板分布情況
圖表20　肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)上市公司地域分布情況
圖表21　2016-2020年肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)上市公司營業(yè)收入及增長率
圖表22　2016-2020年肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)上市公司凈利潤及增長率
圖表23　2016-2020年肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)上市公司毛利率與凈利率
圖表24　2016-2020年肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)上市公司營運(yùn)能力指標(biāo)
圖表25　2016-2020年肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)上市公司成長能力指標(biāo)
圖表26　2016-2020年肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)上市公司銷售商品收到的現(xiàn)金占比
圖表27　中國肉類企業(yè)戰(zhàn)略營銷模式
圖表28　雙匯、雨潤、金鑼戰(zhàn)略營銷模式競爭力對比表
圖表29　雙匯、雨潤、金鑼主要產(chǎn)品分類及結(jié)構(gòu)
圖表30　雙匯、雨潤、金鑼分銷渠道和模式對比
圖表31　2019-2021年中國肉、雜碎或動物血制香腸等產(chǎn)品；香腸制食品進(jìn)出口總額
圖表32　2019-2021年中國肉、雜碎或動物血制香腸等產(chǎn)品；香腸制食品進(jìn)出口結(jié)構(gòu)
圖表33　2019-2021年中國肉、雜碎或動物血制香腸等產(chǎn)品；香腸制食品貿(mào)易順差規(guī)模
圖表34　2019-2020年中國肉、雜碎或動物血制香腸等產(chǎn)品；香腸制食品進(jìn)口區(qū)域分布
圖表35　2019-2020年中國肉、雜碎或動物血制香腸等產(chǎn)品；香腸制食品進(jìn)口市場集中度
圖表36　2020年主要貿(mào)易國肉、雜碎或動物血制香腸等產(chǎn)品；香腸制食品進(jìn)口市場情況
圖表37　2021年主要貿(mào)易國肉、雜碎或動物血制香腸等產(chǎn)品；香腸制食品進(jìn)口市場情況
圖表38　2019-2020年中國肉、雜碎或動物血制香腸等產(chǎn)品；香腸制食品出口區(qū)域分布
圖表39　2019-2020年中國肉、雜碎或動物血制香腸等產(chǎn)品；香腸制食品出口市場集中度
圖表40　2020年主要貿(mào)易國肉、雜碎或動物血制香腸等產(chǎn)品；香腸制食品出口市場情況
圖表41　2021年主要貿(mào)易國肉、雜碎或動物血制香腸等產(chǎn)品；香腸制食品出口市場情況
圖表42　2019-2020年主要省市肉、雜碎或動物血制香腸等產(chǎn)品；香腸制食品出口市場集中度
圖表43　2020年主要省市肉、雜碎或動物血制香腸等產(chǎn)品；香腸制食品進(jìn)口情況
圖表44　2021年主要省市肉、雜碎或動物血制香腸等產(chǎn)品；香腸制食品進(jìn)口情況
圖表45　2019-2020年中國肉、雜碎或動物血制香腸等產(chǎn)品；香腸制食品出口市場集中度
圖表46　2020年主要省市肉、雜碎或動物血制香腸等產(chǎn)品；香腸制食品出口情況
圖表47　2021年主要省市肉、雜碎或動物血制香腸等產(chǎn)品；香腸制食品出口情況
圖表48　2019-2021年中國其他方法制作或保藏的肉、食用雜碎或動物血進(jìn)出口總額
圖表49　2019-2021年中國其他方法制作或保藏的肉、食用雜碎或動物血進(jìn)出口（總額）結(jié)構(gòu)
圖表50　2019-2021年中國其他方法制作或保藏的肉、食用雜碎或動物血貿(mào)易順差規(guī)模
圖表51　2019-2020年中國其他方法制作或保藏的肉、食用雜碎或動物血進(jìn)口區(qū)域分布
圖表52　2019-2020年中國其他方法制作或保藏的肉、食用雜碎或動物血進(jìn)口市場集中度
圖表53　2020年主要貿(mào)易國其他方法制作或保藏的肉、食用雜碎或動物血進(jìn)口市場情況